Recept Gazpacho – Spaanse koude soep
Gazpacho: op warme dagen is er bijna niets lekkerder. Deze koude soep van rauwe groenten komt oorspronkelijk uit Andalusië en wordt hier overal gegeten én gedronken. Er bestaan in Spanje ontelbaar veel recepten voor gazpacho. Met bieten, met watermeloen, met mango — je kunt er alle kanten mee op. Maar de klassieke Andalusische versie is […]
Top 9 Vegetarische Spaanse Tapas!
Allereerst: Wat is een tapa? Een tapa is een klein hapje. Oorspronkelijk niet meer dan een plakje chorizo of ham of een stukje brood op je glaasje sherry of wijn om te voorkomen dat er een vliegje in je drankje verdwaalde. ‘Tapar’ betekent namelijk ‘bedekken’ dus je zou ook kunnen zeggen dat het hier eetbare […]
