Top 10 bezienswaardigheden Midden Portugal

Midden Portugal, de regio ‘Centro de Portugal’ steekt andere regio’s op allerlei fronten de loef af: Hier vind je de hoogste bergen van het land in de Serra da Estrela,  de allerhoogste golven van Europa bij Nazaré, een van de oudste universiteiten van Europa in Coimbra, het langste en mooiste fietspad van Portugal bij Viseu en de […]

Lees meer  

Het allermooiste klooster van de Extremadura (met 4 tips!)

We gingen naar de Extremadura. Het échte Spanje, het oude Spanje, het ver van de snelweg Spanje, met de uitgestrekte dehesa, natuurparken met roofvogels en verstopte dorpjes in de bergen. En daar vonden we Guadalupe. Een piepklein dorpje van niks, wonderschoon gelegen in de bossen van het Villuercas Geopark. Met, aan het dorpsplein, het verbluffend […]

Lees meer  

Top 9 Vegetarische Tapas!

Hier in Spanje wordt graag vlees en vis gegeten. Je kent vast de beroemde ‘Jamones ibericos de bellota’, maar ook de rest van het varken wordt niet versmaad. De eerste keer dat ik bij onze dorpslager in Catalonië de varkenspoten en varkensoren in de vitrine zag liggen moest ik wel een beetje slikken. In ons bergdorpje […]

Lees meer  

Gazpacho – zomerse dorstlesser

Gazpacho, de koude soep van rauwe groenten die oorspronkelijk uit Andalusië komt is een heerlijke dorstlesser en een perfecte lichte maaltijd, tussendoortje of voorgerecht in de zomer. Er bestaan in Spanje duizenden recepten van Gazpacho. Ferran Adriá doet er mayonaise in,  Chefkok Dani Garcia maakt hem zoals zijn moeder vroeger, José Andrés doet er een […]

Lees meer  

Caldo Verde – Portugal in een soepkom

Caldo Verde is de meest Portugese van alle soepen. Simpel en voedzaam en overal te krijgen, het hele jaar door. Ter plekke ook gespot als ‘oplossoep’ en in Amerikaanse fastfood-restaurants (waar we alleen maar naar binnen gaan als we heel erg nodig moeten plassen). Met als belangrijkste ingrediënten aardappels en boerenkool. in Portugal wordt de […]

Lees meer  

Monfragüe & wandeltip!

De enorme hoeveelheid neerslag van afgelopen maanden in Spanje resulteert in een spectaculair voorjaar met een waanzinnig bloemenkleed in alle kleuren van de regenboog. Wat een feestje! – en al helemaal in de uitgestrekte natuurgebieden in de Extremadura. We gingen er wandelen en vogels kijken en ik geeft je hieronder een tip voor een prachtige wandeling.

Lees meer  

Feria del Caballo in Jerez

De uitbundige, gezellige en gastvrije Feria del Caballo in Jerez de la Frontera met trotse caballeros in hun ‘traje de corto’, fraaie raspaarden, sherry & rebujito, een miljoen lichtjes en Spaanse schonen in flamenco jurken is een feestje wat je een keer meegemaakt moet hebben! In 2018 vindt hij plaats van 5 t/m 12 mei. […]

Lees meer  

Caminito del Rey, legendarisch wandelpad

Opeens gonsde het een paar jaar geleden: De Caminito del Rey werd weer opengesteld! Door de jaren heen kwam dit roemruchte wandelpad en de imposante kloof van El Chorro regelmatig ter sprake. We hoorden over waaghalzen die er gelopen hadden, vreselijke ongelukken, klimmers die er omgekomen waren. Voor mij genoeg reden om het terzijde te leggen als ‘Niks voor […]

Lees meer  

Semana Santa 2018

De Semana Santa, de heilige week voor Pasen is de allerbelangrijkste week in het jaar in Spanje en het begin van het nieuwe toeristenseizoen. Winkeltjes en barretjes die in de winter gesloten waren, gaan weer open. De terrasjes worden weer uitgestald, etalages en stoepjes gepoetst, de ijssalon gaat open.

Lees meer  

Gieren en andere lelijke vogels

De allergrootste vogel die ik ooit had zien vliegen was een condor, die vloog me op luttele meters voorbij, je gelooft het niet. Ik vertel je nog waar. Daarna zijn de grootste vogels die ik ken de vale gieren. En ik ben sinds we hier in Cadiz wonen gek op die machtige wezens die ik […]

Lees meer