Caldeirada – recept Portugese visstoofpot

Hoog tijd voor weer een fijn visrecept uit Portugal. Een verrukkelijke stoofpot die ook wel als een maaltijdsoep gegeten wordt. Ook gemakkelijk voor wanneer je met meer personen bent. Waar je prima mee te voorschijn kunt komen op een feestelijk diner, met wat meer soorten vis, mooi op het bord opgemaakt en gegarneerd met peterselie. […]

Lees meer  

Seven Hanging Valleys – spectaculair kustpad in de Algarve

  Seven Hanging Valleys Trail is een wandelpad langs de kust van de Algarve. Maar dan niet zomaar eentje. Want: Onvergetelijke uitzichten over de Atlantische oceaan. Fraaie baaitjes. Waanzinnige rotsformaties, spannende grotten en goudgele strandjes. Een absolute aanrader wanneer je niet bang bent voor hier en daar wat klauteren. Lees hieronder waarom je meteen je […]

Lees meer  

Anne’s top 10 Algarve

De Algarve is de zonnigste, kleinste en meest toeristische regio van Portugal, helemaal in het zuiden gelegen en met druk bezochte stranden en populaire badplaatsen zoals Albufeira, Lagos en Olhos de Água waar het vooral in de zomermaanden een drukte van jewelste is. Maar het is ook een hele prettige regio, met de allermooiste stranden […]

Lees meer  

Top 10 bezienswaardigheden Midden Portugal

Midden Portugal, de regio ‘Centro de Portugal’ steekt andere regio’s op allerlei fronten de loef af: Hier vind je de hoogste bergen van het land in de Serra da Estrela,  de allerhoogste golven van Europa bij Nazaré, een van de oudste universiteiten van Europa in Coimbra, het langste en mooiste fietspad van Portugal bij Viseu en de […]

Lees meer  

Caldo Verde – Portugal in een soepkom

Caldo Verde is de meest Portugese van alle soepen. Simpel en voedzaam en overal te krijgen, het hele jaar door. Ter plekke ook gespot als ‘oplossoep’ en in Amerikaanse fastfood-restaurants (waar we alleen maar naar binnen gaan als we heel erg nodig moeten plassen). Met als belangrijkste ingrediënten aardappels en boerenkool. in Portugal wordt de […]

Lees meer  

10 tips voor een perfecte dag in Lissabon

Eén dag is natuurlijk veel te kort om deze heerlijke en vriendelijke stad te ontdekken. Maar zou je maar 24 uur hebben dan geef ik je hieronder 10 tips & links om er echt een onvergetelijke dag van te maken. Met alles er op en eraan!   De sprankelende en kleurrijke hoofdstad van Portugal is […]

Lees meer  

Portugese Piri-Piri olie

Geef je gerechten pit! Je kent misschien wel het gerecht kip piri-piri, zeker als je al een keer in Portugal bent geweest, maar ook in Nederland zie je steeds vaker gerechten met deze pittige rode pepertjes. De piri-piri één van de vele soorten chilipepers die we kennen. Paprika’s, jalapeño’s, habanero’s en de Spaanse peper zijn […]

Lees meer  

Portugal in een notendop

Met tips voor de mooiste rondreis! Eerste stop: Lissabon De eerste keer dat ik in Portugal op reis ging is nu een jaar of 8 geleden. Het was een stedentrip naar Lissabon. Ik heb er 5 dagen stuiterend van plezier rondgelopen. Een Europese stad maar totaal anders dan alle steden waar ik al geweest was. […]

Lees meer