Ontdek Bilbao als een local!
Ik moet toch eigenlijk minimaal elk jaar wel een keertje naar Bilbao. Naast ‘ons eigen’ gezellige, zonnige en kleine Cádiz, hier in het zuiden vind ik dit toch wel een van de allerleukste steden die ik ken! Verrassend vriendelijk, propvol kunst, cultuur en zalige pintxos. Omringd door groene bergen en op fietsafstand van zee. Wat […]
Top 9 Vegetarische Spaanse Tapas!
Allereerst: Wat is een tapa? Een tapa is een klein hapje. Oorspronkelijk niet meer dan een plakje chorizo of ham of een stukje brood op je glaasje sherry of wijn om te voorkomen dat er een vliegje in je drankje verdwaalde. ‘Tapar’ betekent namelijk ‘bedekken’ dus je zou ook kunnen zeggen dat het hier eetbare […]
Anne’s tip voor tapas zonder vis of vlees!
Hier in Spanje wordt graag en veel vlees en vis gegeten. Iedereen kent de beroemde ‘Jamon Iberico de bellota’, de beroemde ham van het zwarte varkentje wat alleen maar eikels eet. Maar ook de rest van het varken wordt niet versmaad. De eerste keer dat ik bij onze dorpslager in Catalonië de varkenspoten en varkensoren […]
