Recept Gazpacho – Spaanse koude soep
Gazpacho, de koude soep van rauwe groenten die oorspronkelijk uit Andalusië komt is een heerlijke dorstlesser en een perfecte lichte maaltijd, tussendoortje of voorgerecht op warme dagen. Er bestaan in Spanje duizenden recepten van Gazpacho en je kunt hem ook met bieten of bijvoorbeeld met tomaten en mango maken. De originele versie uit het zuiden […]
Recept Caldo Verde – Portugese koolsoep
Soep voor elk seizoen, voor elke gelegenheid en tegen elke kwaal Als ik de rest van mijn leven maar één gerecht zou mogen eten dan kies ik zonder een seconde te twijfelen voor soep. En wat bof ik dat ik op het Iberisch schiereiland woon want Spanje en Portugal hebben de meest verrukkelijke soeprecepten. Voor […]
De 14 allermooiste dorpjes van Galicië
Gelegen in de meest westelijke uithoek in het noorden van Spanje, met aan de ene kant de Atlantische Oceaan en andere kant de Cantabrische Zee, is de magische regio Galicië altijd verbonden met de zee. Met een ruige kust in het noordwesten, de Costa da Morte (genoemd naar de vele scheepswrakken die hier liggen), hagelwitte […]
Onvergetelijke natuurreizen door Spanje en Portugal
Vijftig tinten groen: De mooiste Ardanza Natuurreizen in Spanje en Portugal, boek ze nu!
De schatten van het Koninkrijk Navarra
Het Koninkrijk Navarra is een verrassend gevarieerde regio, van de halfwoestijn Bardenas Reales in het zuiden tot aan de hoge toppen en de uitgestrekte beukenwouden in het noorden, en daartussenin middeleeuwse dorpjes, ontelbare Romaanse kerkjes, indrukwekkende kloven en cultureel erfgoed langs de Camino de Santiago. Navarra heeft een rijke geschiedenis, een voortreffelijke lokale keuken en […]
Feria del Caballo van Jerez de la Frontera
Elk dorp, elke stad in Spanje, hoe klein ook, heeft haar eigen, jaarlijkse Feria. De kermis, jaarmarkt of de veemarkt. De Feria’s in Andalusië behoren tot de meest uitbundige en kleurrijke van het land. Maar de trotse, vrolijke en bonte Feria del Caballo in Jerez de la Frontera vind ik met stip de allerleukste Feria […]
Ontdek Bilbao als een local!
Ik moet toch eigenlijk minimaal elk jaar wel een keertje naar Bilbao. Naast ‘ons eigen’ gezellige, zonnige en kleine Cádiz, hier in het zuiden vind ik dit toch wel een van de allerleukste steden die ik ken! Verrassend vriendelijk, propvol kunst, cultuur en zalige pintxos. Omringd door groene bergen en op fietsafstand van zee. Wat […]
De mooiste dorpjes van La Rioja
Wandel door historische steden en langs de rio Oja. Bezoek beroemde kloosters en wijnhuizen en proef mooie wijnen. Slaap in een piepklein middeleeuws dorpje waar je gastronomisch diners voorgeschoteld krijgt.
Guadalupe – het allermooiste klooster van Extremadura
We gingen naar Extremadura. Het échte Spanje, het oude Spanje, het ver van de snelweg Spanje, met de uitgestrekte dehesa, natuurparken met roofvogels en verstopte dorpjes in de bergen. En daar vonden we Guadalupe. Een piepklein dorpje van niks, wonderschoon gelegen in de bossen van het Villuercas Geopark. Met, aan het dorpsplein, het verbluffend fraaie […]
