Mudéjar juweel in Córdoba!
Minimaal twee keer per jaar gaan we naar Córdoba, heerlijke stad aan de Guadalquivir. Hier logeren we dan in ons favoriete hotelletje, gevestigd in een oud koloniaal huis met een prachtige patio met een plonsbad, waar de eigenaar zijn eigen IPA brouwt. En vandaar uit gaan we op verkenning en elke keer ontdekken we wel […]
Caminito del Rey, legendarisch wandelpad
Ik heb de Caminito del Rey nu twee keer gelopen en beide keer met open mond van het moois om me heen genoten. Wat een ongelofelijk landschap, de woeste natuur, de verticale rotswanden, het azuurblauwe water wat diep onder je voorbij raast, de gieren kolonies die boven je hoofd cirkelen, de vergezichten en de nauwe […]
Seven Hanging Valleys – spectaculair kustpad in de Algarve
Seven Hanging Valleys Trail is een wandelpad langs de kust van de Algarve. Maar dan niet zomaar eentje. Want: Onvergetelijke uitzichten over de Atlantische oceaan. Fraaie baaitjes. Waanzinnige rotsformaties, spannende grotten en goudgele strandjes. Een absolute aanrader wanneer je niet bang bent voor hier en daar wat klauteren. Lees hieronder waarom je meteen je […]
Het allermooiste klooster van de Extremadura (met tips voor een onvergetelijke dag!)
We gingen naar de Extremadura. Het échte Spanje, het oude Spanje, het ver van de snelweg Spanje, met de uitgestrekte dehesa, natuurparken met roofvogels en verstopte dorpjes in de bergen. En daar vonden we Guadalupe. Een piepklein dorpje van niks, wonderschoon gelegen in de bossen van het Villuercas Geopark. Met, aan het dorpsplein, het verbluffend […]
Recept Gazpacho – Spaanse koude soep
Gazpacho, de koude soep van rauwe groenten die oorspronkelijk uit Andalusië komt is een heerlijke dorstlesser en een perfecte lichte maaltijd, tussendoortje of voorgerecht in de zomer. Er bestaan in Spanje duizenden recepten van Gazpacho. Ferran Adriá doet er mayonaise in, Chefkok Dani Garcia maakt hem zoals zijn moeder vroeger, José Andrés doet er een […]
Feria del Caballo in Jerez
De uitbundige, gezellige en gastvrije Feria del Caballo in Jerez de la Frontera vind ik met stip de allerleukste feria van Andalucia! Met de trotse caballeros in hun ‘traje de corto’, fraaie raspaarden, sherry & rebujito, een miljoen lichtjes en Spaanse schonen in flamenco jurken is een feestje wat je een keer meegemaakt moet hebben! […]
Semana Santa 2019
De Semana Santa, de heilige week voor Pasen is de allerbelangrijkste week in het jaar in Spanje en het begin van het nieuwe toeristenseizoen. Winkeltjes en barretjes die in de winter gesloten waren, gaan weer open. De terrasjes worden weer uitgestald, etalages en stoepjes gepoetst, de ijssalon gaat open.
Recept Patatas aliñadas – vegetarische tapa
Wat je hier in Cádiz vaak zomaar krijgt voorgezet waneer je een biertje of finootje bestelt zijn de patatas aliñadas, of, in het ‘cai’: papas aliñás’ Een wonder van eenvoud waar de gourmand wellicht op het eerste gezicht zijn neus voor ophaalt maar wat ons, noordelijke aardappel-eters, misschien wel op ideeën brengt. Voedzaam en goedkoop […]
