Recept tortillitas de camarones

Recept tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones, zalig op oudejaarsavond met een glas cava! Dit is de nieuwe oliebol wat mij betreft, want ook frituur en instant Spanje op je bijzettafeltje! Als er één tapa is die je in Cádiz beslist moet proberen dan zijn het Tortillitas (spreek uit; Tortiejietas) de camarones, oftewel garnalen-pannenkoekjes. Dit is namelijk de meest […]

 

Top 9 Vegetarische Spaanse Tapas!

Allereerst: Wat is een tapa? Een tapa is een klein hapje. Oorspronkelijk niet meer dan een plakje chorizo of ham of een stukje brood op je glaasje sherry of wijn om te voorkomen dat er een vliegje in je drankje verdwaalde. ‘Tapar’ betekent namelijk ‘bedekken’ dus je zou ook kunnen zeggen dat het hier eetbare […]

 

Reizen of ‘workation’ in Andalusië in de winter

Regelmatig krijgen we bij Ardanza de vraag of Andalusië een fijne bestemming is in de wintermaanden. Wij wonen nu zelf al meer dan 10 jaar in Zuid Spanje en kunnen deze deze vraag met een volmondig ‘Ja zeker!’ beantwoorden. Veelgestelde vragen over Andalusië in de wintermaanden Hieronder lees je de antwoorden op de meest gestelde […]

 

Feria del Caballo in Jerez

Elk dorp, elke stad in Spanje, hoe klein ook, heeft haar eigen, jaarlijkse Feria. De kermis, jaarmarkt of de veemarkt. De Feria’s in Andalusië behoren tot de meest uitbundige en kleurrijke van het land. Maar de trotse, vrolijke en bonte Feria del Caballo in Jerez de la Frontera vind ik met stip de allerleukste Feria […]

 

Actieve strandvakantie aan de Costa de la Luz

Een topvakantie aan zee is meer dan lui op het strand liggen. Je wilt ook avonturen beleven, lekker bezig zijn of jezelf tegenkomen tijdens een yogasessie. De Costa de la Luz heeft dat allemaal! Surfen, Dolfijn en walvisexcursies, Wandelen, parapente, kayaken op zee, fietsen, paardrijden op het strand, noem maar op!  Ik probeerde onderstaande activiteiten […]

 

Semana Santa, de heilige week voor Pasen

De Semana Santa, de heilige week voor Pasen is de allerbelangrijkste week in het jaar in Spanje en het begin van het nieuwe toeristenseizoen. Winkeltjes en barretjes die in de winter gesloten waren, gaan weer open. De terrasjes worden weer uitgestald, etalages en stoepjes gepoetst, de ijssalon gaat open.

 

Het onontdekte zuiden van de Extremadura

Over fraaie kloosters, de maagd die de zon stilzette en verrukkelijke kazen van de Extremadura Afgelopen weekend waren Arco en ik een paar dagen in de Extremadura. Een bezoek stond al heel lang op de planning maar het kwam er maar steeds niet van. We wilden langs bij een paar hotels die we afgelopen jaar […]

 

Schatten in het zand van Cádiz

De eerste Romeinse viskwekerij van Andalusië 12 mei 2021 De Costa de la Luz van Cádiz heeft eindeloze zandstranden, mooie baaitjes, hoge kliffen en gooiende pijnboombossen. Aan deze maagdelijke kust vindt je geen grote badplaatsen of hoogbouw. Maar dat komt misschien omdat hier een groot deel van het jaar een genadeloze levante wind woestijnzand uit […]

 

Vejer de la Frontera, het lievelingetje van Zuid Spanje

Het witte vestingstadje Vejer de la Frontera ligt spectaculair op een groene heuvel van 220 meter hoog op 10 minuten van de maagdelijke stranden van de Costa de la Luz. Het is een plaatje. Ik neem je mee op ontdekking!

 

Recept Tartar de atún – culinaire tapa uit Cádiz, Spanje

Het recept voor de állerlekkerste tartar de atún zoals hij in Cádiz, Andalusië in de hippere restaurants op het strand geserveerd wordt.